Quase de certeza que no seu grupo de amigos existe alguém que gosta de comer castanhas cruas. Pode achar estranho, mas a verdade é que há quem o faça e até diz que gosta mais do que as assadas ou cozidas. Será que é algo saudável?

Na sua conta de TikTok, o dietista Fran Susín revelou que é importante cozinhá-las antes de comer. Pode ser mesmo só uns minutos no micro-ondas, o que interessa é que não as coma cruas.

Explica que têm pequenos compostos, até na zona da casca, que podem causar irritação no estômago e até náuseas. É algo mais perigoso especialmente para pessoas que tenham problemas renais ou hepáticos.

@fransusin_ ¡Buenas equipo! El otro día os enseñé las castañas cocidas de Mercadona y os dije que son un excelente alimento. Aunque son un fruto seco, por sus valores nutricionales se parecen más a un cereal, ya que tienen poca grasa, pocas calorías, muchos hidratos de carbono y pocas proteínas. Pero, ¡recordad! Siempre hay que cocinarlas porque crudas tienen antinutrientes que pueden ser dañinos. Primero, hay que partirlas, haciendo una cruz en la cáscara. Hoy os voy a enseñar cómo cocinarlas en el microondas y en la freidora de aire. 1. Microondas: Introducid las castañas durante 2 a 3 minutos. ¡Pero estad atentos! 2. Freidora de aire: Cocinadlas durante unos 10 minutos a 180 grados. Aquí tenéis el resultado: las de la freidora de aire salen un poco más secas, mientras que las del microondas me gustan mucho más. Pero, sinceramente, no las cambio por nada del mundo por las de los puestos callejeros que están asadas #FranSusin #Nutrición #Castañas #CocinaSaludable #Receta sonido original - Fran Susín ®️ DIETISTA

Assim, seja na frigideira ou no micro-ondas, o que importa é cozinhar as castanhas durante alguns minutos para conseguir eliminar estes compostos.

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