Está sem tempo e sem ideias para cozinhar? Pode apostar nesta receita muito rápida e deliciosa de chili com carne e feijão. É uma proposta de Martha Stewart.
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Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo vegetal
3 cebolas médias picadas
6 dentes de alho picados
Sal grosso e pimenta moída q.b.
170 g de pasta de tomate
3 colheres de sopa de piripiri em pó
2 colheres de sopa de malaguetas chipotle enlatadas picadas em molho adobo
½ colher de chá de canela em pó
1.360 de carne de vaca moída
400 g de tomates enlatados cortados em cubos
1 garrafa de cerveja lager suave
400 g de feijão vermelho enlatado, lavado e escorrido
Queijo cheddar ralado (opcional)
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa panela grande, aqueça o óleo em lume médio/alto. Junte as cebolas e o alho. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo, ao longo de três a cinco minutos.
2- Junte a pasta de tomate, o piripiri em pó, as malaguetas e a canela. Cozinhe, mexendo, ao longo de dois a três minutos.
3- Junte a carne de vaca e cozinhe, partindo-a com uma colher, ao longo de cinco minutos.
4- Junte os tomates com o seu sumo, a cerveja e o feijão.
5- Deixe ferver e reduza para lume brando. Cozinhe em lume médio até o chili engrossar ligeiramente e os feijões estarem tenros. Bastam cerca de cinco minutos.
6- Coloque queijo por cima. Sirva.
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