É um apreciador de crepes doces? Evita-os porque são uma opção pouco saudável? Tem de experimentar a receita da BBC Good Food. É simples, deliciosa e 'fit'.
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Ingredientes:
75 g de farinha para pão integral sem glúten
1 colher de chá de canela em pó
1 ovo médio
225 ml de leite meio gordo
1 colher de chá de óleo de colza
2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
1 banana cortada em rodelas
140 g de framboesas
Fatias de limão
Modo de preparação:
1- Coloque a farinha numa tigela grande com a canela. Junte o ovo e o leite. Misture para obter uma consistência homogénea.
2- Coloque uma frigideira antiaderente em lume médio e adicione um pouco de óleo. Quando o óleo começar a aquecer, limpe a maior parte com papel de cozinha. Quando a frigideira estiver quente, deite uma pequena quantidade de massa no centro da frigideira e rode-a para os lados da frigideira numa camada fina. Deixe cozinhar durante cerca de dois minutos. Quando a massa estiver dourada por baixo, vire-a e deixe-a cozer durante mais um minuto.
3- Transfira o crepe para um prato quente e cubra com papel de alumínio para manter quente. Repita o processo com a massa que sobra. Divida as panquecas quentes por dois pratos e sirva com a manteiga de amêndoa, a banana, as framboesas e o limão para adicionar aos crepes.
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