Quer uma sobremesa rápida e gulosa? Pode fazer o bolo de caneca de chocolate e manteiga de amendoim recomendado na Food & Wine. Bom apetite!
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Ingredientes:
1/3 de chávena de farinha para todos os fins
3 colheres de sopa de cacau em pó peneirado
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 de chávena de açúcar granulado
1/4 chávena de açúcar mascavado
1/4 de chávena de leite gordo
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 1/2 colher de chá de café expresso instantâneo em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo grande
2 1/2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa, divididas
Gelado de baunilha
Amendoins com sal picados e sal marinho em flocos para decorar
Modo de preparação:
1- Misture a farinha, o cacau e o fermento em pó numa tigela pequena. Depois, numa tigela média, misture o açúcar granulado, o açúcar mascavado, o leite, o óleo, o café expresso em pó, a baunilha, o ovo e uma colher e meia de sopa de manteiga de amendoim. Misture tudo.
2- Divida a massa uniformemente entre duas canecas para micro-ondas. Coloque o que sobra da manteiga de amendoim no centro de cada caneca.
3- Cozinhe os bolos no micro-ondas, um de cada vez, em potência alta ao longo de 50 segundos a um minuto e 10 segundos. Limpe os lados e as bordas das canecas com um guardanapo. Deixe o bolo repousar à temperatura ambiente durante cinco minutos e sirva.
4- Coloque uma bola de gelado em cima de cada bolo. Decore com amendoins e sal marinho.
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