"Ganhar o Chefe do Ano é inexplicável. Estou muito feliz! Foram meses de trabalho e dedicação para esta prova, para ter um bom desempenho e orgulhar-me do meu trabalho. E foi isso que aconteceu", revelou em comunicado Alexandre Cabrita, o mais recente vencedor do concurso gastronómico.
Alexandre Cabrita, 28 anos, é natural de Portimão e faz atualmente parte da equipa do Al Sud, restaurante com uma estrela Michelin em Lagos. Já tinha passado pelo Vista, em Portimão,e ainda pelos restaurantes F e O Rafaiol.
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Venceu a 36.ª edição do concurso cuja final decorreu esta quarta-feira em Lamego, no Centro Multiusos.
Nesta final, o chef apresentou açorda de tomate e espargos com gema de codorniz, bacalhau com grão e emulsão de colagénio e pimentos, borrego com cenoura algarvia e arroz de forno e mousse de laranja com texturas de azeite e aromas de poejo.
O pódio da edição 2025 do Chefe do Ano© João Beijinho
Na prova os candidatos tinham de apresentar propostas que valorizassem a gastronomia nacional e que privilegiassem os produtos portugueses. António Bóia, Luís Gaspar António Loureiro, Andreia Moutinho. Rui Martin, Dieter Koschina, Paulo Pinto Diogo Novais Pereira fizeram parte do júri.
Jorge Bolito, do The Yeatman, e Vítor Miranda, do Pena Park Hotel e do Biclaque Trajano venceram os restantes lugares do pódio desta competição.
Percorra a galeria e veja algumas das imagens da final do Chefe do Ano.
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