Esta receita de coxas de frango está carregada de sabor e é mesmo fácil de fazer.
O melhor de tudo é que esta refeição não vai deixar uma pilha de louça para lavar.
É uma sugestão da BBC Food. Veja se tem tudo.
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Ingredientes:
2 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de molho de soja
1 limão, raspas e sumo
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
Uma pitada de flocos de pimenta
20g de gengibre fresco, descascado e ralado
8 coxas de frango, com pele e osso
40g de manteiga com sal, cortada em cubos
sal e pimenta moída na hora
Para servir:
2 cebolinhas, cortadas em fatias finas
2 colheres de chá de sementes de gergelim
10g de coentros frescos, talos picados finamente, folhas picadas grosseiramente
Modo de preparação:
1 - Para fazer a marinada, misture o mel, o molho de soja, as raspas e o sumo de limão, o óleo de gergelim, a pimenta e o gengibre numa tigela grande. Despeje metade da mistura numa panela pequena e reserve;
2 - Adicione o frango à tigela, mexendo para garantir que a carne esteja bem coberta com a marinada e tempere com sal e pimenta. Leve ao frigorífico por 30 minutos;
3 - Pré-aqueça a 'air fryer' a 200°C;
4 - Coloque as coxas de frango com a pele voltada para baixo na cesta da 'air fryer', espalhando-as para que não se toquem. Pode ser necessário cozinhá-las em duas etapas, dependendo do tamanho da sua 'air fryer'. Frite entre 22 a 25 minutos ou até estarem cozinhadas, virando-as com a pele para cima após 10 minutos;
5 - Depois de cozinhado, retire o frango da cesta e coloque-o nos pratos de servir;
6 - Para fazer o molho, leve o restante da marinada a ferver no fogão, retire imediatamente do lume e adicione a manteiga, mexendo;
7 - Regue as coxas de frango com o molho e cubra com cebolinha fatiada, sementes de gergelim e coentros frescos para servir.
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