O cenário é comum: comprou um pacote de salada, a pensar usar durante a semana toda mas, passados poucos dias, já várias folhas estão murchas e com as pontas um pouco passadas.
Porém, em vez de a deitar fora, há algo que pode fazer para combater o desperdício - um pesto.
A dica é do site Parade que indica que, apesar do pesto ser comumente feito com manjericão, podem ser usadas várias outras folhas.
Para isso, basta triturar o resto da sua salada com queijo parmesão, azeite, pinhões, sal e pimenta.
A ideia pode ser aplicada com espinafres, rúcula, couve, acelga, verduras mistas e até ervas aromáticas, como salsa ou coentros.
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