Gosta de panquecas? E de bolo mármore? Tem mesmo de experimentar a receita partilhada na BBC Food.
Leia Também: Delicie-se com este chocolate quente com caramelo salgado (e rum)
Ingredientes:
150 g de farinha simples
1½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de açúcar granulado
Pitada de sal
2 ovos
125 ml de leite
80g de iogurte natural
2 colheres de sopa de óleo vegetal (e mais para cozinhar as panquecas)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1½ colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
Manteiga e xarope de ácer para servir
Modo de preparação:
1- Coloque a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o açúcar e o sal numa tigela e misture com um batedor. Depois, coloque os ovos, o leite, o iogurte, o óleo e a baunilha noutra tigela e misture.
2- Misture os ingredientes líquidos com os secos e misture. Deite 150 g de massa numa tigela separada e adicione o cacau em pó. Mexa.
3- Pincele uma frigideira média antiaderente com um pouco de óleo vegetal e coloque-a em lume médio. Quando estiver quente baixe o lume para médio-baixo. Pegue numa colher de chá da massa com cacau e coloque-a na frigideira fazendo uma espiral, mais ou menos do tamanho de uma panqueca. Deite uma colher de sopa cheia da massa de baunilha por cima. Para terminar coloque uma colher de chá de massa de cacau por cima da massa de baunilha. Cozinhe até a panqueca ficar dourada por baixo (cerca de 2 minutos) e depois vire-a com uma espátula de metal. Cozinhe até que o outro lado esteja dourado e transfira para um prato.
4- Repita o processo com o resto da massa, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário, até que todas as panquecas estejam cozinhadas. Sirva as panquecas quentes com manteiga e xarope de ácer.
Leia Também: Experimente fazer este bolo de leite - sai sempre fofinho
