Sim, leu bem. Existem múltiplos alimentos que parecem ultra processados, mas, na realidade, são apenas processados ou, em alguns casos, nem isso. Dietistas, citados na Self, mencionaram alguns exemplos de alimentos em que isto acontece. Tome nota!
Leia Também: Quatro alimentos que ajudam a reduzir os níveis de colesterol 'mau'
Quatro alimentos que parecem ultra processados (mas não são):
- Feijão enlatado. Normalmente, os feijões enlatados simples (por exemplo, preto, pinto, rim, cannellini) são apenas os feijões com uma boa quantidade de sal, adicionado por razões de sabor e conservação, explica Samantha Cassetty, uma dietista. Isto "significa que são minimamente processados, desde que não opte por nenhum tipo de feijão aromatizado, cozido ou temperado";
- Fruta desidratada. Muitos tipos de fruta desidratada são apenas "fruta com a água sugada". Pode ser revestida com um pouco de óleo para evitar que se cole, e pode também incluir certos conservantes para evitar que se estrague, o que as tornaria processadas, mas não ultra processadas;
- Fruta enlatada ou em frasco. "São geralmente alimentos processados, mas não ultra processados" e continuam a ter "muitos dos mesmos benefícios para a saúde que os seus primos frescos, como, neste caso, fibras, antioxidantes e vitamina C";
- Vegetais enlatados ou em conserva. Tal como os feijões, os vegetais enlatados são "normalmente pouco mais do que isso", explica Toby Amidor, outro dietista. Podem estar em "água ou numa salmoura ligeira, ou seja, sal". Isto também se aplica aos vegetais em conserva que são feitos com vinagre.
Leia Também: Seis alimentos de origem vegetal que são ricos em proteína
