Uma jovem norte-americana, de 23 anos, morreu depois de ter feito uma reação alérgica durante um 1.º encontro amoroso.
Alison Pickering, que é alérgica a amendoins, escolheu um restaurante a que ia habitualmente, por já conhecer bem o seu menu e saber o que podia ou não comer. O que não sabia era que o espaço tinha por hábito mudar as suas ementas.
A jovem escolheu um prato que conhecia bem mas, naquele dia, uma mudança nos ingredientes da receita, provocaram-lhe uma reação alérgica fatal, conta o The New York Post.
Alison sofreu a sua primeira reação em idade pré-escolar, desde então, também sob indicação dos pais, começou a ter cuidado com tudo aquilo que ingeria.
Depois deste incidente, os pais querem que o caso de Alison sirva para deixar um alerta à comunidade alimentar.
"Ela frequentava os mesmos restaurantes e pedia quase sempre os mesmos pratos", recordam os pais, referindo que foi isso mesmo que fez naquele dia, em 12 de maio de 2023. A cozinheira do espaço tinha, contudo, mudado a receita recentemente e sem avisar.
A jovem acabou por ficar inconsciente e morrer vítima de um "choque anafilático grave".
Um ano e meio depois, os pais estão a trabalhar para evitar que mais pessoas morram devido a alergénicos ocultos nos restaurantes.
Parte da mudança inclui que os restaurantes do Texas trabalhem na comunicação entre todos os membros do pessoal, envolvendo mudanças nas receitas, especialmente quando se trata deste tipo de produtos.
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