Quer algo leve, rápido e fresco para o almoço? Siga esta receita do EatingWell. É de uma salada de atum com molho de iogurte. Bom apetite!
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Ingredientes:
1 dente de alho grande descascado
1/2 chalota média descascada
1 chávena de ervas frescas como endro, coentros, manjericão, salsa e/ou cebolinho e mais para decorar
1/2 chávena de sumo de limão ou de lima
1/4 de chávena de azeite virgem extra
1/4 de chávena de iogurte grego natural
1/2 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de mel
1/8 colher de chá de pimenta moída e mais para guarnecer
2 latas de atum em água e sem sal escorrido
Modo de preparação:
1- Coloque o alho num processador de alimentos. Desfaça o alho ao longo de cinco segundos. Junte a chalota e desfaça-a durante cerca de cinco segundos. Junte as ervas, o sumo de limão (ou lima), o azeite, o iogurte, o sal, o mel e a pimenta. Misture tudo durante um minuto. Raspe os lados conforme necessário.
2- Coloque o atum numa tigela média e desfaça-o suavemente com um garfo. Espalhe metade do molho (cerca de 1/3 de chávena) por cima do atum. Misture para combinar. Decore com ervas e pimenta.
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