Quer servir algo quente e reconfortante ao jantar? Pode experimentar a receita de noodles sugerida no EatingWell. Tem carne de peru e um caldo de soja e gengibre.
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Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de sésamo divididas
450 g de carne de peru picada
1 molho de cebolinhas, cortadas, dividido
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
4 chávenas de caldo de galinha
¾ chávena de água
3 chávenas de bok choy cortado em fatias finas
230 g de noodles
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 pepino pequeno cortado em palitos
Modo de preparação:
1- Comece por aquecer uma colher de sopa de óleo numa panela grande em lume médio. Coloque a carne, a maioria das cebolinhas, reserve duas colheres de sopa, o alho e o gengibre e cozinhe. Mexa e desfaça o peru ao longo de cinco minutos. Transfira para um prato.
2- Coloque o caldo, a água, o bok choy, os noodles, o molho de soja, o vinagre e uma colher de sopa de óleo no tacho. Deixe ferver em lume médio-alto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, ao longo de três a cinco minutos. Coloque novamente a mistura de peru na panela e misture. Sirva guarnecido com as 2 colheres de sopa de cebolinhas reservadas e o pepino (se utilizar).
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