Em dois anos, tudo mudou na vida de Rita Magro, de 28 anos. Em 2024, na primeira gala do Guia Michelin Portugal, que decorreu no Algarve, ganhou o prémio Jovem Chef. Em 2025, voltou a estar entre os destaques gala. Subiu ao palco da Alfândega do Porto, na passada terça-feira, para receber uma estrela Michelin em conjunto com o chef Vítor Matos pelo trabalho que têm vindo a desenvolver no restaurante Blind, no Porto.
"A sensação é ótima, espero que os meus colegas estejam tão felizes como eu. Não há melhor sensação do que esta, de levar uma equipa a uma sensação extrema de felicidade espetacular", revelou Rita Magro em entrevista ao Lifestyle ao Minuto.
Tinha sido convidada para a gala, mas nunca esperou ganhar uma estrela. Apenas sabia que tinha trabalhado para isso ao longo dos últimos meses. "Nunca podemos esperar, não sabemos o que vai na cabeça dos inspetores até este dia. Claro que o nosso caminho foi sempre muito consistente no sentido da evolução e a nossa equipa sempre quis fazer mais e melhor.”
Reconhece que sem a equipa com quem trabalha diariamente nunca teria chegado a este patamar na sua carreira. "Sinto que no ano passado tive um reconhecimento pessoal. Sei que era impossível fazê-lo sem a minha equipa. Este ano, [a estrela] vem reconhecer aquilo que realmente é o restaurante e aquilo que queremos fazer."
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Rita Magro não foi a única mulher nesta gala a receber uma estrela Michelin. Marlene Vieira também conseguiu o feito que há muitos anos escapava a Portugal. “Fico com ainda mais orgulho ter outra mulher comigo. Realmente não tínhamos nenhuma e isto aqui vem acrescentar uma bela cereja no topo do bolo a Portugal."
A chef Magro com Vítor Matos e a restante equipa do Blind, o novo estrela Michelin do Porto© Blind
Espera que no futuro as mulheres chefs continuem a estar em destaque no Guia Michelin. “Conseguimos ver que há mais restaurantes em que as mulheres estão a dar mais ênfase à sua postura e ao seu trabalho. Isso é ótimo, abre caminho para que este tipo de prémios venham e aconteçam.”
Apesar do prémio e da conquista, irá continuar a trabalhar da mesma forma no Blind. "Podemos esperar mais e melhor para o Blind. Temos de trabalhar agora e manter a consistência e aquilo pelo qual fomos reconhecidos.">
Manter os clientes que visitam o restaurante satisfeitos é outro dos objetivos. "Claro que queremos sempre evoluir, fazer mais e divertirmo-nos também a fazer aquilo que fazemos, mas o nosso foco é sempre procurar um produto melhor, dar uma experiência melhor. Se os nosso clientes estiverem satisfeitos, sabemos que é esse o caminho. Vai ser por aí."
Percorra a galeria para ver o momento em que a chef Rita Magro sobe ao palco para receber a jaleca na gala do Guia Michelin.
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