Sim, leu bem. Com apenas oito ingredientes, incluindo matcha, claro, consegue fazer umas madalenas deliciosas. É uma sugestão da BBC Good Food. Experimente!
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Ingredientes:
2 ovos
1 gema de ovo
100 g de açúcar refinado
2 colheres de chá de matcha de alta qualidade
125 g de farinha simples mais um extra para polvilhar
5 g de fermento em pó
110 g de manteiga clarificada
2 colheres de chá de mel
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa tigela grande, misture os ovos, a gema de ovo, o açúcar, o matcha e meia colher de chá de sal marinho até formar uma espuma. Enquanto bate, peneire gradualmente a farinha e o fermento. Depois coloque a manteiga clarificada e o mel numa frigideira em lume brando durante um ou dois minutos. Junte isto na mistura e mexa sempre. Tape a mistura com um pedaço de película aderente e leve ao frigorífico durante algumas horas.
2- Ligue o forno a 200ºC. Unte as formas de madalenas com manteiga. Coloque a massa num saco de pasteleiro. Preencha metade de cada buraco da forma. Leve ao forno durante três minutos. Reduza a temperatura do forno para 180ºC. Leve as madalenas ao forno durante quatro a cinco minutos. Retire imediatamente das formas e sirva.
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