Na hora de escolher uma sobremesa, se vir que existir crème brûlée no menu costuma pedir sem pensar duas vezes? O mesmo não acontece à chef Daniella Lea Rada.
Ao agregador de blogues HuffPost, revelou alguns dos motivos pelos quais deve evitar este doce nos restaurantes. "Crème brûlée é uma sobremesa que eu nunca peço", começa por dizer.
"A maioria dos restaurantes usa uma base em pó para preparar e baunilha artificial para reduzir o custo e esconder a falsidade desta base", continua.
Revela ainda que, por vezes, é cozido em demasia e apresenta-se granulado. "Também nunca é queimado da melhor forma e muitos sítios decoram com morangos, o que é antiquado."
Leia Também: Chef revela 'segredo' inusitado para fazer um puré de batata perfeito
